オーナーがビザの関係でオーストラリアに帰っている間、日本人スタッフが頑張ってお店をまわしています。土日はブランチを始めたみたいですなわが、残念ながら昨日は別のお店で食べてしまったので、次回は！！
いつもソイラテは美味しいです。
昨日はテレビ局の取材も入っていました◎
ソイラテはFRANKIE
国井真波/国際看護師・保育士
早稲田大学第二文学部卒業後、横浜赤十字看護専門学校にて正看護師取得。 学生の頃から｢旅＝生きること｣で、今まで訪れた国・地域は約40か所。タイ、インド、ブルキナファソ、オランダ等でボランティア活動を行う。
認定NPO法人日本チェルノブイリ連帯基金の理事を務め、2002年からベラルーシ共和国、2006年からイラク共和国で国際看護師として医療活動に従事する。主に妊産婦や乳幼児を対象とした母子保健活動を行っている。
現在、助産師資格取得のために勉強中で、女性が本来持っている「産むチカラ」を引き出すお手伝いをする産婆的ヒーラーになることが目標。
個人事業主『トゥルーウェーブ』として、海外で体験したことを日本で伝える活動を各地で開催。ブログ『世界ぐるぐる』では、実体験を通して感じたことを写真と共にアップしている。
共著に「世界ダークツーリズム」（洋泉社）、「世界の辺境案内」（洋泉社）「ダークツリズム入門」（イースト・プレス）。
