ギーを作る☆

アーユルヴェーダで必ず出てくるギー。バターから水分や蛋白質などの不純物を取り除いた、純粋な乳脂肪と言われています。全ての油の中で最も優れているもの、とか。

無塩の雪印バターを買い~

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こんなに綺麗な黄金色のギーができましたあ~!!

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前回作った時は、同じように作ったのに焦げ茶色のギーになったしまい、それを見てた母に、「ストレス溜まっ手たんじゃないの?」と。「心の状態って料理に現れるから」なるほど!!

このギーは、オージャスが弱っている母に使ってもらいます。

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