ヤンニョム(薬念)から作るうまうま白菜キムチ

8/29土曜日開催のイベントです。
ヤンニョムとは、韓国料理に使われる「万能のタレ」の事。作り方を覚えておくと、料理の幅が広がりますよ☆

ヤンニョム(薬念)から作るうまうま白菜キムチ

ヤンニョム(薬念)から作るうまうま白菜キムチ

日本で根強い人気の韓国料理。
早く美味しく作れるのが魅力の1つだと思います。その魅力に大きく貢献しているのが、おなじみの真っ赤なタレ、「ヤンニョム」。

ヤンニョムとは、韓国料理に欠かせない 「合わせ調味料ダレ」のこと。韓国の家庭料理に欠かせないキムチにも使われ、味の決め手となっています。

ヤンニョムには様々な食材が使われていますが、薬味や調味料をその人の好みに合わせて、うまく配合して混ぜ合わせるだけで簡単に作ることができます。今回は日本で手に入る食材を使ってヤンニョムを作ります。ヤンニョムはキムチだけでなく、和え物や炒め物、煮物、焼物、スープ、鍋など何でも良く合い、味も短時間でバッチリ決まります。白いご飯にのせて食べるだけでも充分に美味しいのです!

そんな「万能タレ」ヤンニョムを作って、料理の幅を広げてみませんか。

yannnyomu

講師プロフィール

金 容子(キム ヨンジャ)

日本に留学して上智大学法律学部卒業後、韓国企業の日本支社に7年間勤めながら、マクロビオティックを学び、師範コースを卒業。2011年春より通訳•翻 訳業を行う傍ら、韓国薬膳ツアー及び料理教室を薬膳の先生と共に企画。身体と食を結びつける為、ヨガインストラクター養成コースを学びつつ、健康食材にこ だわった韓国家庭料理の講師として活動の場を広げている。

イベントの詳細

【日 時】 8月29日(土) 11:00-13:00

【場所】代沢地区会館
   
【講師】金 容子さん

【料金】4000円 (持ち帰り用キムチと、軽食付き)
       
【主催】 トゥルーウェーブ 国井真波

会場の詳細

代沢地区会館
(小田急線・京王線 下北沢駅南口徒歩10分)

東京都世田谷区代沢5-8-19
03-3413-4448   
http://www.city.setagaya.lg.jp/shisetsu/1202/1236/d00004126.html

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